ハワイのレコードカンパニー Mele music records | メレミュージックレコーズ のブログです。
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クレソンの漬物~♪
韓国食材店、ケアモク・スーパーマーケット





葉物が綺麗なのでチョクチョク行っています。















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これは、ローカルのよりもず~っと細身で香りが強いクレソン~♪













生で食べても美味しいけど、





3%のハワイアンソルトをもみこんで





ジップロックに入れ冷蔵庫で一週間





水気をしぼって細かく刻みます。





お好みでかつおぶし、ゴマをまぶしてみてください。





ちょっとクセのある野沢菜漬けみたいになります。





もちろんそのまま漬物としても美味しいし、





オニギリに入れても美味しいよ!




















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by melemusic | 2012-01-31 04:22
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